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Crème glacée
Une envie de dessert rafraîchissant ? Cette crème glacée, riche en protéines et crémeuse, est faite maison et bien plus facile à préparer qu’elle n’en a l’air !
Une fois que vous aurez découvert tous les secrets de la recette de la crème glacée protéinée, votre congélateur n’aura plus rien à envier à la vitrine d’un marchand de glaces ! Voici comment préparer en cinq minutes une crème glacée dans une terrine, aussi crémeuse que celle des marchands de glaces, très riche en protéines et sans sucres ni polyalcools ajoutés. La clé du succès ? Notre préparation Protein Ice Pops.
Pancakes fourrés à la crème glacée
Abracadabra ! Et voilà la crème glacée protéinée, un vrai régal pour les yeux... et pour les papilles ! Ces crêpes épaisses fourrées de glace apportent une note rafraichissante en été, surtout quand la chaleur se fait pesante. En outre, elles seront vos meilleures alliées pour surprendre vos invités à l’occasion de fêtes ou de rencontres estivales.
La base est élaborée avec le mélange Protein Pancakes saveur classique. Il suffit de mélanger la préparation avec de l’eau, puis de verser la pâte dans la poêle et de la retourner aussitôt. Si vous le souhaitez, vous trouverez ici tous les détails sur sa méthode d’élaboration.
Le pancake est fourré de notre préparation pour glaces protéinées Protein Ice Pops mélangée avec du yaourt grec naturel. Il suffit de mélanger et de congeler cette préparation crémeuse, puis de la retirer du congélateur environ 20 minutes avant d’être servie afin que la texture soit suffisamment crémeuse pour pouvoir faire des boules.
Et, bien sûr, vous pouvez vous amuser à y ajouter vos nappages préférés. Les favoris de Body Genius sont la crème aux fruits secs, le Protein Crunch et les fruits frais coupés en morceaux.
Sur l’image de gauche, nous avons utilisé la préparation Protein Ice Pops saveur chocolat, le beurre de cacahuètes et le cacao, le Protein Crunch noir et la tablette de cacao 100 % ; sur l’image de droite, la préparation Protein Ice Pops saveur fraise, la crème aux noix de cajou, le Protein Crunch blanc et des fraises coupées en morceaux.
Il faut absolument que vous goûtiez toutes ces recettes car, en dehors de leur incroyable saveur, sachez que notre préparation Protein Ice Pops est riche en protéines et en fibres, et qu’elle ne contient pas de polyalcools. Elle est donc non seulement très bonne, mais aussi un véritable atout santé. Et, en plus, elle est disponible en 6 saveurs.
- 130 ml de yaourt grec naturel
- 80 g de préparation de glace protéinée Protein Ice Pops
- Nappages de votre choix (les nôtres : beurre de cacahuète, Protein Crunch et fruits)
1. Versez le yaourt grec et la préparation Protein Ice Pops dans un récipient ou dans un verre.
2. Fouettez-le énergiquement jusqu’à obtenir une crème uniforme, sans grumeaux.
3. Laissez-la reposer dans le congélateur pendant au moins 4 heures.
4. Retirez-la 15-20 minutes avant de la déguster. Rien de plus facile !
Servie dans une terrine ou présentée sous forme de boules comme chez les marchands de glaces, prenez plaisir à savourer cette crème glacée.
Si vous utilisez un récipient rectangulaire et que vous le sortez du congélateur 15-20 minutes avant de consommer votre glace, sa texture moelleuse vous permettra de faire des boules comme celles des marchands de glaces.
Vous devez utiliser du yaourt grec pour que la préparation soit crémeuse, idéale sans sucres ajoutés. Si vous utilisez un yaourt allégé, la crème glacée ne sera pas aussi onctueuse.
En fouettant, le mélange s’aère, ce qui lui donne une texture plus crémeuse. Vous connaissez désormais l’astuce : plus vous fouetterez fort, plus le mélange sera crémeux.
Vous pouvez ajouter des morceaux de fruits frais au mélange et le congeler. Vous ne le regretterez pas, car c’est un vrai régal !
La plus grande difficulté des crèmes glacées faites maison, c’est d’obtenir une texture aussi onctueuse que celles des marchands de glaces. C’est pourquoi, contrairement à d’autres glaces protéinées, notre préparation Protein Ice Pops ne forme pas un bloc de glace, mais se présente sous forme de boules de glace traditionnelles, à la fois moelleuses et crémeuses.
Mais si vous n’avez pas notre préparation Protein Ice Pops sous la main, ne vous inquiétez pas ! Voici deux idées pour préparer des glaces maison similaires :
Vous pouvez aussi préparer une glace maison en un temps record, en prenant du yaourt grec comme base et en y ajoutant des fruits et, si vous le souhaitez, un édulcorant. Fouettez cette préparation énergiquement, congelez-la et le tour est joué. Vous venez d’élaborer une glace maison délicieuse et saine !
Une autre solution très facile aussi consiste à utiliser de la banane congelée pour élaborer la base de la glace. Congelez la banane coupée en morceaux et, une fois congelée, broyez-la et mélangez-la avec votre crème aux fruits secs préférée. Vous pouvez aussi ajouter d’autres fruits, comme des fruits rouges congelés ou des dattes, pour lui donner une touche sucrée. Créez vous-mêmes vos propres formules !
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